måndag 27 mars 2017

2017-03-26 Istrien och Friuli


Söndagen 26 mars samlades 35 förväntansfulla Munskänkar på restaurang Vivaldi på Berzelligatan 19 i Göteborg. Robert Sumberaz som är född i Istrien presenterade 7 st viner , 3 vita och 4 röda, från sin hemtrakt och ifrån den närliggande regionen Friuli i Italien. Visserligen får man passera från Kroatien via Slovenien för att komma in i Italien men avstånden är inte långa.

Av de 7 vinerna så var 5 st gjorda på urdruvor från området och de var för många av oss nya både smak-och doftupplevelser. Efter provningen så serverades en väldigt god måltid på oxrullader, ugnsstekt potatis, korv, svamp-och lökblandning med en gräddsås. Mums. Efterrätten gjord på choklad gick inte heller av för hackor. På bilden här nedan så finns



Viner
1                                        Urdruvan Ribolla Jala. Vinet från Friuli
2                                        Friolano en urdruva som inte får heta Tokajer längre
3                                        Malvasia Istriana, en urdruva från Istrien
4                                        Sciopettino, som betyder lilla smällen, gjord på urdruvan Ribolla Nera. Från Istrien
5                                        Urdruvan Teran från Istrien
6                                        Vino Lagura är en större vinmakare i Istrien och vinet var en cuvée på Merlot och Syrah
7                                        Den helt okonventionella vinmakaren Bruno Trapan har gjort vinet Revolution som är en cuvée på Cab, Merlot, Syrah och Teran.

Provningen var uppskattad då många Munskänkar dröjde sig kvar för ytterligare vindiskussioner efter det att måltiden var avslutad.

Text och bild: Spephan Nilsson






Inga kommentarer:

Skicka en kommentar