2017-03-12 Cabernet Sauvignon och dess förväxlingsdruvor

Den typ av staionsprovning där vi får jämföra druvor med varandra är bland de populäraste numera. Claes Rosvall hade valt ut sex Cabbar från olika delar av vinvärlden och parat ihop med snarlika druvor. Under en grundlig genomgång förklarade han utförligt de olika druvornas egenskaper. Sedan var det dags för praktik.  Sextio gäster kom till Kvibergs Kantin denna marssöndag för att utman sina sinnen och luktminnen. Svårt men lärorikt.

Vinlista
1. Starmont Cabernet 2012, USA Kalifornien, Napa Valley 266kr, 79093 (78% Cabernet Sauvignon, 11% Petit Verdot, 6% Malbec, 3% Syrah, 1% Cabernet Franc, 1% Merlot)
2. Starmont Merlot 2013,USA Kalifornien, Sonoma Valley 266kr, 76085 (99% Merlot, 1% Petit Verdot)

3. Errazuriz MAX Reserva Cabernet Sauvignon 2014, Chile Aconcagua 141 kr. 84926 (87% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot )
4. Montes Alpha Carmenere 2012, Chile Colchagua Valley 170kr, Winefinder (90% Carmenere, 10% Cabernet Sauvignon)

5. Domaine Bousquet Reserve Cabernet Sauvignon 2014, Argentina Cuyo , Mendoza , Tupungato 110kr, 2342( 85% Cabernet Sauvignon, 15% Malbec).
6. Tapiz Organic Reserve Malbec 2015 Argentina Cuyo , Mendoza 151kr, 6529

7. Château la Varière Cabernet Sauvignon 2013, Frankrike Loire, Anjou-Saumur 120kr, 2122
8. Domaine Pithon Paille Chinon Vieilles Vignes 2011, Frankrike Loire, Chinon 289kr,  Winefinder (100% Cabernet Franc)

9. Château Belgrave 2011, Frankrike Bordeaux, Haut-Medoc 400kr,  3925 (65% Cabernet, 30% Merlot, 5% petit verdot)
10. Château Montus 2014, Frankrike Sydväst, Madiran 196 91311 /80% tannat och 20% cabernet).

11.  First Drop Wines Mother's Ruin Cabernet Sauvignon 2014, Australien McLaren Vale 222kr, Winefinder (100% Cabernet Sauvignon)
12. Penfolds Kalimna Bin 28 Shiraz 2013 Australien South Eastern Australia 200kr,  16320