tisdag 20 december 2016

2016-12-11 Nyårsbubbel

Den numera traditionella provningen av nyårsbubbel lockade femtio gäster till La Cuvée. Sex champagner av varierande prisklass ställdes emot fyra övriga mousserande. Det var upplagt som en stationsprovning där var och en fick prova i sin egen takt och i valfri ordning. Upp- och nervända vinlistor låg på varje plats. Det var valfritt att vända på pappret och prova öppet, eller att prova blint och titta på facit efteråt. Många sade efteråt att de hade noterat en tydlig skiljelinje i kvalitet mellan champagne och den övriga världen.

Som tilltugg hade alla fått en assiett med fyra olika ostar från ICA Kvantum Munkebäck. Den lagrade Herrgårdsosten överraskade med sin smakrikedom. 

Detta var 2016 års sista provning. Nästa termin rivstartar med en redan utsåld Bordeaux-provning. 

Vinlista

1. MIM Natura Reserva Brut 11, nr 7780, SEK 99.
2. Viktoria Prosecco, nr 77880, SEK 99.
3. Santa Julia Blanc de Blancs Brut (Argentina), nr 7788, SEK 95.
4. Cono Sur Brut (Chile), nr 77696, SEK 95.
5. Philippe de Nantheuil Brut, nr 77262, SEK 179.
6. Pannier Extra Brut, nr 2272, SEK 199.
7. Palmer & Co Brut Res, nr 7372, SEK 259.
8. Champagne de Saint Gall PC BrB dB, nr 7878, SEK 329.
9. Palmer & Co Vintage Brut 2008, nr 7867, SEK 329.
10. Georges Veselle Col Mill GC 2002, nr 77677, SEK 559.
















torsdag 8 december 2016

2016-12-04 Portvin och Madeira

En ringrostig provningsledare höll på darriga ben sin första munskänksprovning inför drygt tjugo starkvinsdiggare på Le Pub den första söndagen i december. Jag fokuserade på de olika typer av Port och Madeira som kunde finnas i glasen. Ruby, Vintage och Tawny Port. Sercial, Verdelho, Bual och Malmsey. Tyvärr fanns det ett fel i den urdelade vinlistan, vilken en kunnig gäst upplyste mig om. Glas nr 1 var inte alls en Verdelho, vilket Systembolaget hävdar på sin hemsida. Terrantez är en femte variant och druva på Madeira. En intressant historisk händelse som jag inte kunde låta bli att ta upp var den sjuåriga skogsbrand som den portugisiske sjökaptenen säga ha startat när han skulle lägga beslag på Madeira.

Alla fick välja sin favorit bland kvällens viner och vi höll en omröstning före diskussionen. Trots att den lilla ön i Atlanten bara hade mönstrat två kombattanter och var i numerärt underläge gentemot Douro, blev vin nr 4 kvällens klara vinnare.

Vinlista

1.     H & H Terrantez 20 years, 90545, 647:-
2.     Graham’s 20 years old Tawny, 88200, 479:-
3.     Graham’s 10 years old Tawny, 88121, 299:-
4.     Cossart Gordon Malmsey 10 years old, 7846, 354:-
5.     Graham’s Vintage Port 2000, 8183, 819:-
6.     Graham’s Quinta dos Malvedos Vintage Port 2004, 8091, 389:-
7.     Graham’s LBV 2011, 8000, 174:-
8.     Graham’s Fine Ruby, 8376, 99:-

Tilltugg: Lufttorkad skinka, fänkålssalami, chorizo, Brie de Meaux, Stilton, diverse choklad.


Fotograf: Andras Lengyel