torsdag 26 maj 2016

2016-05-22 Gran Clos- Priorat

Xavier Peñas, ansvarig för vinhuset Gran Clos i Prioriat, gästade La Cuvées källarvalv denna varma och soliga majsöndag. Han berättade entusiastiskt om regionen och sin egen vinproduktion. I DOC Priorat produceras årligen 4,5 miljoner flaskor från ca 2000 hektar vinodlingar. Gran Clos äger 32 hektar av den finaste vingårdsmarken. För att ha full kontroll på kvaliteten används bara egenodlade druvor.

De vita vinerna var riktiga kraftpaket med imponerande färg och koncentration. Garnacha Blanca och Macabeo var de gjorda på. De går att få tag på i beställningssortimentet. Som utlovat fick vi blanda till egna cuvéer i var sina mätglas med tre olika fatprover. Finca el Puig heter en av de största vingårdarna. Garnacha prov 1 hade växt på en västsluttning och Garnacha prov 2 på en sydsluttning. Trots sin ungdom fanns det redan mycket härliga dofter i dessa druvrena fatprover. Carinena var kärvare och sluten, med hög syra. Efter avslutat experimenterande fick vi prova på facit i form av tre olika årgångar av Finca el Puig.

Det sista glaset, Gran Clos 2007, innehöll druvor från fyra små odlingslotter. Att döma av jämförelsen med Finca el Puig från samma år behöver detta vin utvecklas i ytterligare några decennier. Enligt Xavier var druvsammansättningen 60% Garnacha, 30-35% Carinena och 6% Cabernet Sauvignon.

Världens största halvmaraton Göteborgsvarvet hade lockat hit Xavier. Han sprang loppet på 1.53 och var mycket nöjd med sin insats och med arrangemanget.

Aqurarelle bidrog maten, som gav upphov till många höjda ögonbryn och lovord. Kvalitet och kvantitet levererade de även denna gång. Ingen av de femtiotalet gästerna behövde gå hungriga hem.

Vinlista
Gran Clos blanco 2012
Gran Clos blanco 2003
Finca el Puig 2010
Finca el Puig 2007
Finca el Puig 2001
Gran Clos 2007

Fatprover
Garnacha prov 1 2014
Garnacha prov 2 2014
Carinena 2014

Tapas från Aquarelle.


Text: Provningsgruppen genom Jocke

Fotograf: Andras Lengyel














tisdag 17 maj 2016

2016-05-15 Rosévinets Bermudatriangel

Mer än halva veckan hade det varit högsommartemperaturer, men lagom till helgen och ledigheten blev det kallt och ruggigt igen. Sålunda var det skönt att prova dessa somriga viner inne på Riverton. Radarparet Claes Rosvall och Ingela Berrum såg vi senast jobba ihop på en bubbelvinsprovning för halvannat år sedan. Nu ville de slå ett slag för rosévinet- inte bara som pratvin i hammockar och solstolar, utan även som måltidsdryck.

Vi fick lyssna på en fördömligt kort föreläsning med historia, appellationer, druvsorter, geologi, geografi och producenter. Därefter fick alla trettiotalet gäster resa på sig och ta rast medan vinerna hälldes upp. Temat var sydfrankrike: Tavel, Bandol och Provence. Den som lyssnat på föreläsningen kunde snabbt med blotta ögat se vilka glas som innehöll tavelviner. De övriga fem var jämförelsevis bleka. Även för viner är det insidan som är viktigast. Vi ägnade sålunda mycket tid åt att sniffa och smaka på dryckerna under tystnad och koncentration. När ljudnivån sakta började stiga i lokalen vidtog sedvanlig diskussion och jämförelse av sinnesintrycken under Claes och Ingelas ledning.

När sista ordet var sagt och vi hade röstat om vilket som var kvällens favoritvin fick vi in maten. Vi kunde konstatera att mat och dryck passade bra ihop. På väg ut i kylan verkade alla nöjda med provningen, inte bara gäster utan även vi som hade jobbat.



Provningsgruppen genom Jocke














Kalvrygg med provencalska grönsaker

tisdag 10 maj 2016

2016-04-17 Domaine de Rocheville, Saumur-Champigny

I söndags var det dags för provning av vinerna från Domaine de Rocheville från Saumur-Champigny i Loire, representerade av Gary från importören Winebee. Vi höll till i trevliga källarlokalen på Swea Hof. Det blev en mycket trevlig provning ledd på ett förträffligt sett av Mats Burnert! Vinerna från Domaine de Rocheville är välbalanserade, intressanta, prisvärda och helt enkelt väldigt goda! De är framförallt utmärkta matviner vilket blev tydligt på provningen.
Första flighten bestod av fyra vita viner och ett rosé som vi fick prova tillsammans med förrätten. Nästa flight bestod av sex röda viner och till det åt vi en välmatchad huvudrätt på lamm. Till sist fick vi prova ett av de vita och ett av de röda vinerna till varsin ost, levererade av France Fromage. En väldigt bra avslutning på en lyckad kväll!

Följande viner provade vi:

2013 La Jouvencelle
2012 La Jouvencelle
2013 La Dame
2011 La Dame
2013 Le Troubadour
2010 Le Page
2010 Le Roi
2009 Le Roi
2006 Le Roi
2011 Le Fou du Roi
2009 Le Fou du Roi

Provningsgruppen genom Ulrika


Nedanstående bilder är tagna av Andras Lengyel













fredag 6 maj 2016

2016-04-24 Riesling och dess förväxlingsdruvor

Den sista söndagen i april bjöd på typiskt aprilväder: snötäckt mark på morgonen, inom kort barmark igen, regn, hagel och solsken om vartannat. Ett sextiotal vinvänner sökte skydd undan vädrets makter i Kvibergs kantin i syfte att träna sig på att identifiera rieslingviner. Det var upplagt som en stationsprovning där sex förväxlingsdruvor hade parats ihop med var sin riesling. Facit delades ut vid entrén så vi kunde snabbt ta reda på huruvida ögon, näsa, smaklökar och hjärna hade gjort rätt analys. Att döma av alla positiva kommentarer och beröm var det ett uppskattat och lärorikt upplägg. 

Till middag serverades ris och majskycklinggryta. Som grädde på moset avgjorde Frölunda SM-finalen i hockey samma kväll. Vinerna hade valts ut av Magnus Holke.

Provningsgruppen genom Jocke


Druva
Vin
Land
Region
Art.nr
Pris







1
Albariño
Pazo Cilleiro
Spanien
Rias Baixas
2263
139
2
Riesling
Carrick Dry Riesling
Nya Zeeland
Central Ottago
92391
139







3
Sauvignon Blanc
Domaine du Bouchet
Frankrike
Loire
2238
189
4
Riesling
Hugel Riesling
Frankrike
Alsace
12191
149







5
Semillon
The Shortlist
Australien
Hunter Valley
92064
179
6
Riesling
Howard Park
Australien
Western Australia
91190
189







7
Grüner Veltliner
Franz Hirtzberger Rotes Tor G V Federspiel
Österrike
Niederösterreich
99156
229
8
Riesling
Domäne Wachau Riesling Smaragd
Österrike
Niederösterreich
90157
199







9
Chenin Blanc
Clos de la Bretonniere
Frankrike
Loire
99398
274
10
Riesling
Spionenkop Riesling
Sydafrika
Western Cape
90618
189







11
Chardonnay
Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre
Frankrike
Bourgogne
91246
279
12
Riesling
Von Winning Diedesheimer Kalkofen
Tyskland
Pfalz
92017
269



Bilder tagna av Andras.