lördag 25 februari 2012

Årsmötet

Hej Vinvänner!

Nu är det snart dags för årsmötet, hoppas alla är laddade :-)

Här kommer lite info om provningen som följer efter, det är ju som bekant Chianti, valt eftersom Chianti Classico har utsetts till årets vinby (av Munskänkarna)

Vi kommer prova dessa trevliga viner under Mats och Björns kompetenta ledning:

Chianti Classico Riserva Ducale 2007 Chianti Rufina
Chianti Classico 2006 Il Molino di Grace
Chianti Classico 2006 Castello di Ama
Chianti Classico Riserva 2007 Villa Cafaggio
Chianti Classico Riserva 1986 Castell' in Villa

Matvin
Chianti Classico 2007 Villa Cafaggio

Meny:
Farinstekt högrev ”delux” med örtglaserade grönsaker, potatispuré smaksatt med rostad lök samt madeirasky

kaffe och kaka


vi syns!

tisdag 7 februari 2012

Öppetvin Februari

Öppet Vin
6 februari 2012
Vinval: Berit Nilsson


Hej,

Då var äntligen öppetvin tillbaka, denna gången valde Berit vinerna.

vilket var kvällens vin?

utdrag ur texten:

Ikväll kommer vi att prova ett urval av viner från såväl februarinyheterna som från november och decemberutsläppen.
Vi inleder med två vita viner, det första kom tidigare i vinter och det andra nu i februari. En druvtypisk ung Bourgogne mot en Soave från Italien. Vi stannar i Italien och provar två viner på samma druva en från Marche och från Toscana. Efter detta jämför vi en portugis från Dao med en Sydafrikan från Stellenbosch. Vi avslutar den ordinarie provningen med två portugiser en från Duoro i norr och en längre söder ut från Lisboa ( f.d. Estremadura).
Missa inte extravinet –från Munskänkarnas Årets Vinby Chianti Classico, producent Barone Ricasoli. Ett FYND !!


1: 2009 Bourgogne Chardonnay Cuvée Prestige
Nr 5362 (från dec 2011)
Frankrike ,Bourgogne
Producent: Francois Martenot
Druva: Chardonnay
Doft: Nyanserad doft med inslag av fat, gula äpplen, smör, aprikos, örter och apelsin
Smak: Torr, nyanserad smak med inslag av fat, gula äpplen, örter, smör, mineral, nötter och citrus
Användning: Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk, eller till ljust kött.
Alkoholhalt: 12,5 %
Sockerhalt:ingen uppgift
Pris: 90 kr


2: 2009 La Froscà
Nr 94066 (från 1 feb 2012)
Italien, Venetien, Soave, Soave Classico
Producent : Gini
Druva: Garganega
Doft: Stor, nyanserad, fruktig doft med inslag av fat, tropisk frukt, vax, päron och honung
Smak: Torr, fruktig, nyanserad smak med inslag av fat, tropisk frukt, citron, vax, päron och honung.
Användning: Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk eller fågel.
Alkoholhalt: 12,5%
Sockerhalt: ingen uppgift
Pris: 149 kr kr


3: 2009 Rosso di Montalcino Caprili
Nr 95046 (från 1 februari 2012)
Italien,Toscana, Rosso di Montalcino
Producent: Caprili
Druva: Sangiovese
Doft: Stor, nyanserad doft med inslag av fat, torkad frukt, mörka körsbär, choklad och örter.
Smak: Nyanserad, fruktig smak med inslag av fat, torkad frukt, mörka körsbär, kakao och örter.
Användning: Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm- eller nötkött.
Alkoholhalt: 14%
Sockerhalt: ingen uppgift
Pris: 152kr

4: 2007 Cùmaro Riserva Conero
Nr 99198 (från 14 nov 2011)
Italien, Marche, Conero
Producent: Umani Ronchi

Druva: Montepulciano
Doft: Nyanserad, mycket fruktig, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, plommon, salvia och choklad.
Smak: Nyanserad, mycket fruktig, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, plommon, salvia och mörk choklad.
Användning: Serveras vid cirka 18°C till smakrika rätter av lamm- eller nötkött.
Alkoholhalt: 14 %
Sockerhalt: <3g/l
Pris: 149 kr

5: 2009 Pedra d' Orca
Nr 96010 ( från nov 2011)
Portugal, , Beiras, Dão
Producent: Adega Coop. de Vila Nova de Tazem
Druvor: Jaen, Touriga Nacional och Tinta Roriz.
Doft: Kryddig, fruktig doft med inslag av fat, katrinplommon, björnbär, tobak och lakrits.
Smak: Kryddig, fruktig smak med inslag av fat, katrinplommon, björnbär, muskot och lakrits.
Användning: serveras vid cirka 16°-18C till rätter av lamm- eller nötkött.
Alkoholhalt: 13 %
Sockerhalt: < 3g/l
Pris: 80 kr


6: 2008 Stellenrust Peppergrinder's Shiraz
Nr 95707( från dec 2011)
Sydafrika, Western Cape, Coastal Region, Stellenbosch
Producent: Stellenrust
Druva: Shiraz
Doft: Nyanserad, rökig, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av mörka bär, korinter, mynta, peppar och lakrits..
Smak: Nyanserad, rökig, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av mörka bär, korinter, kryddor, kakao och peppar
Användning: Serveras vid 16-18°C till smakrika, gärna grillade rätter av lamm- eller nötkött..
Alkoholhalt: 14 %
Sockerhalt: ingen uppgift
Pris: 149 kr

7: 2009 Meandro do Vale Meão
Nr 90627 (från 1 feb 2012)
Portugal, Duoro
Producent: F.Olazabal & Filhos
Druvor: 35% Touriga Nacional, 30% Touriga Franca, 25% Tinta Roriz, 5% Tinta Barocca och 5% Sousão.
Doft: Stor, fruktig, nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av björnbär, lavendel, tobak, mörk choklad, plommon och örter.
Smak: Stram, nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av björnbär, lavendel, tobak, mörk choklad, plommon, lakrits och örter.
Användning: Serveras vid cirka 18°C till smakrika rätter av lamm- eller nötkött.
Alkoholhalt: 14 %
Sockerhalt: ingen uppgift
Pris: 159 kr


8: 2008 Quinta de Chocapalha Cabernet Sauvignon
Nr 90521 (från dec 2011)
Portugal, Lisboa
Producent: Quinta de Chocapalha
Druva: Cabernet Sauvignon
Doft: Nyanserad, fruktig doft med rostad fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, plommon, ceder, vanilj och kaffe.
Smak: Nyanserad, fruktig smak med rostad fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, plommon, ceder, vanilj, kryddpeppar och kaffe
Användning: Serveras vid cirka 18°C till smakrika rätter av lamm- eller nötkött
Alkoholhalt: 14%
Sockerhalt: ingen uppgift
Pris:139 kr

Extravin: 2008 Colledilà Nr: 90514Italien, Toscana, Chianti, Chianti Classico
Producent: Barone Ricasoli
Druva: Sangiovese
Alkoholhalt 14,5 %
”Djup, uttrycksfull, mörkfruktig doft i mäktig, aromatisk stil. Suveränt elegant, tydligt fatig smak i mycket lång, spänstig, körsbärsfruktig stil med kvardröjande ton av clementiner och kronärtskockor.” från DN
Pris: 319 kr

Producentprovning Waterkloof

Hej igen,

I söndags (5:e februari) var det dax igen, denna gången var temat Sydafrika, med viner från Louis Boutinot - Waterkloof.

ni som var där, vad tyckte ni, vilket var det bästa vinet, vilket var det mest oväntade?

som vanligt kommentera och tyckt till :-)

Beskrivning:
1993 hittade Paul Boutinot sitt drömläge för att skapa en vinodling. En sydsluttning i Schaapenberg, 300 m över havet, med utsikt över False Bay i The Cape. Nu började det hårda arbetet med att anlägga en vingård och framför allt att skydda sig mot de hårda vindarna som blåser in från havet. Schaapenberg har ett av de svalaste lägena i Stellenbosch. Även om det redan fanns vinrankor planterade så var det först under 1990-talet som dessa byttes ut mot rankor av allra högsta kvalitet. Den första årgång som hälldes på butelj under namnet Waterkloof var 2005.
Arbetet har fortsatt sedan dess med att förbättra vingården med dropp-system och nya rotstockar och rankor. På Waterkloof pratar man om 'Slow Wine' precis som vi normalt gör om 'Slow food'. Det innebär t.ex. att jäsningen, som med moderna metoder tar normalt upp till 20 dagar med kulturjäst, kan här ta allt från 1 månad till 11 månader då man lägger sig i vinets utveckling så lite som möjligt.
Under 2008 fick Waterkloof utmärkelsen BWI “Champion” status, för sitt arbete med miljöansvar inom vinodlingen.
Louis Boutinot, son till Paul, kommer att presentera viner från 3 av Waterkloofs lägen; False Bay, Circle of life och Circumstance. Vinet Circumstance Syrah 2008 fick guldmedalj i Decanter Award 2011. Läs mer om Waterkloof på: http://www.waterkloofwines.co.za/default.asp.

Vinlista:
----------
False Bay Chenin blanc: 99:- artnr: 72501
False Bay Pinotage: 99:- artnr: 72934
Circle of Life White: 179:- artnr: 72724
Circle of Life Red: 179:- artnr: 72474
Circumstance Syrah 2008: 220:- artnr: 72386
(Detta vin fick Guldmedalj i Decanter Award 2011)

Winemakers dinner med Karl-Frédéric Reuter från Alain Brumont

Hej alla vinvänner,

Den 27/1 och 28/1 fick vi möjligheten att arrangera två kvälllar med Karl-Frédéric Reuter från Alain Brumont, det var fantastiskt bra, eller vad tycker ni som var där?

vilket var kvällen vin? gå in och kommentera!

/Jonas

förhoppnigsvis kommer vi publicera några bilder...

Alain Brumont är välkänd i Sverige för sina viner Bouscassé, Montus, La Tyre och även de mycket prisvärda vita och röda La Gascogne. Alain Brumont har revitaliserat gamla terroirs övergivna sedan nästa 50 år. Dessa odlingar är helt fria från konstgödsel och kemiska produkter, vilka allt för ofta används inom vinodling. Alain Brumont har som ambition att bygga upp sin verksamhet med terroir helt fria från dessa substanser.
Alain Brumonts jakt efter nya vinmarker i syd-västra Frankrike har återupprättat druvan Tannat, kungen av Madiran. Hans passion för regionen med dess terroir och återupptäckta druvor har gjort honom till en av de mest omskrivna vinodlarna i Frankrike. Han har belönats med otaliga priser, som har placerat honom på samma nivå som Bordeaux, Bourgogne och Côte Rôtie vinerna. Hans hemlighet? Att plantera varje druvsort på den bästa terroiren.
Alain Brumont är den enda vinodlaren i Madiran som har Madiran Grand Cru Appellation. Hans insatser har lett till fyra olika viner, alla med olika filosofi; Montus, Bouscassé, Torus och Gascogne.
Alain Brumonts vinmakare Karl-Frédéric Reuter besöker Munskänkarna, Göteborg och berättar om vinerna och framställningen av dessa härliga viner. Vi får chansen i denna unika provning av avnjuta följande viner:
Vinlista:
-------------
95628 Ch. Montus Blanc 2009 195:-
2204 Ch. Bouscassé 2007 119:-
95382 Ch. Bouscassé V.V. 2009 249 :-
97655 Ch. Montus 2009 189:-
97674 Ch. Montus Cuvée Prestige 2009 395:-
72272 La Tyre 2006 495:-
72264 La Tyre 2001 795: